Buenas Prácticas de Higiene y Sanidad en el Manejo y Preparación de Alimentos
Todas las personas que laboren como manipuladores de alimentos así como a gerentes y dueños de Restaurantes y/o de la Industria Alimentaria
Dirigido a:
Sobre el Curso
Buenas Prácticas de Higiene y Sanidad en el Manejo y preparación de Alimentos, aborda la revisión de las normativas aplicables, la correcta higiene del personal y asesoramiento en el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
Que aprenderán
-
Conceptos y Normativa Legal
-
Identificación de Peligros asociados a ETA's
-
Metodologías de prevención de Microorganismos Patógenos en alimentos
-
Conocimiento de la Higiene y vestimenta correcta en las Áreas de Proceso de Alimentos
-
Herramientas para aplicar las Buenas Prácticas de Higiene y Sanidad en la Recepción, Almacenamiento y Elaboración de alimentos y bebidas
Contenido Temático
-
Conceptos y Generalidades
-
Microorganismos de Interés
-
Buenas Practicas de Higiene del Personal
-
Buenas Practicas de Higiene y Sanidad en el Manejo y Elaboración de Alimentos
-
HACCP
Obtén un presupuesto
Si requieres capacitación para tu empresa pregunta por nuestros precios preferenciales para grupos